GrünZeit – ปฏิทินตามฤดูกาล

GrünZeit – ปฏิทินตามฤดูกาล

ด้วยแอป GrünZeit คุณสามารถค้นหาผักในท้องถิ่นที่เป็นมิตรกับสภาพอากาศได้ง่ายและทุกที่ในทุกฤดูกาล

ตัวช่วยในการซื้อของ GrünZeit จะแสดงให้คุณเห็นเมื่อสินค้าในท้องถิ่นอยู่ในฤดูหรือเมื่อมาจากคลังสินค้าหรือเรือนกระจก เพื่อให้แยกแยะได้ง่ายขึ้น เราได้ออกแบบสัญลักษณ์ในสีของสัญญาณไฟจราจร: สีแดงหมายถึงการใช้พลังงานสูง สีเหลืองหมายถึงการใช้พลังงานปานกลาง และสีเขียวหมายถึงการใช้พลังงานต่ำมากและผลกระทบต่อสภาพอากาศที่สอดคล้องกัน สีแดงไม่ได้หมายความว่าเราไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม เราต้องการให้คุณให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าในขณะเดียวกัน ยังมีทางเลือกมากมายที่ผลิตขึ้นโดยใช้พลังงานที่ต่ำลง ดังนั้นจึงมีผลกระทบต่อสภาพอากาศน้อยลง หากคุณซื้อผักและผลไม้ในท้องถิ่นในช่วงไฮซีซั่น คุณจะเสียรสชาติและปกป้องสภาพอากาศในเวลาเดียวกัน
ไม่รวมประเภทผักและผลไม้ที่มีส่วนแบ่งตลาดน้อย ดังนั้น คุณจะไม่พบมะเขือเทศในทุ่งโล่งเลย เป็นต้น
ผลไม้และผักส่วนใหญ่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี การเพาะปลูกในซีกโลกใต้ทำให้เราลืมสิ่งที่เติบโตเมื่อในประเทศของเรา ซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งมีผักและผลไม้นำเข้าแม้ว่าจะอยู่ในฤดูกาลก็ตาม หน่อไม้ฝรั่งชาวเปรูในเทศกาลคริสต์มาส สตรอเบอร์รี่จากโมร็อกโกในวันอีสเตอร์ และองุ่นแอฟริกาใต้ที่เทศกาลเพนเทคอสต์ นี่คือลักษณะการจับจ่ายของบางอย่าง การขนส่งอาหารทางไกลใช้พลังงานเป็นจำนวนมากและก่อให้เกิดมลพิษต่อสภาพอากาศผ่านการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งมีผลกับการขนส่งทางอากาศในระดับที่มากขึ้น แต่การผลิตในประเทศก็อาจเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมได้เช่นกัน หากเกิดขึ้นนอกฤดูกาลในโรงเรือนที่มีระบบทำความร้อน เช่น การปลูกมะเขือเทศในฤดูใบไม้ผลิ ต้นทุนการผลิต การเก็บรักษา และการขนส่งมักมีบทบาทเพียงเล็กน้อยในด้านราคา และมักส่งต่อไปยังอาหารอื่นๆ

ได้รับทุนจากกระทรวงเศรษฐกิจ แรงงาน การขนส่งและเทคโนโลยีแห่งรัฐชเลสวิก-โฮลสไตน์